Ayurveda erleben

Schlechte Auswahl der Ayurvedischen Gerichte

1 von 5 Punkten
Wer sich dieses Buch kauft, muss den Eindruck bekommen, dass man in der ayurvedischen Küche nichts leckeres ist. Ich hatte mir das Buch angeschaut und gelesen, allerdings noch mit vier anderen Ayurveda-Kochbüchern zusammen. Hier sind nur Gemüsemus und Breie abgebildet und weit und breit nichts von den unglaublich leckeren Gemüserezepten, die es in dieser Kochkunst ebenfalls gibt. Auch wird kaum etwas über das Ayurveda an sich erzählt. Man lernt und versteht nicht, warum man gewisse Dinge als gewisser Dosha-Typ (im Ayurveda erfolgt zunächst die Einteilung in ein Doshas, auf welches dann spezielle Ernährungsempfehlungen gegeben werden) nicht essen sollte. Wer sich wirklich mit ayurvedischer Küche beschäftigen möchte und gerne lecker ist, der sollte lieber Das große Ayurveda-Ernährungsbuch: Gesund leben und genussvoll essen. Mit über 100 Rezepten wählen. Da sind nicht nur die Rezepte lecker sondern zudem auch ein großer Erklärungsteil dabei. Denn im Ayurveda geht es ganz viel auch um das Bewußtsein und das Verstehen der Nahrung und die Vorgänge im Körper, die durch Nahrung in den Gang gesetzt werden.
Das Buch "Kochen nach Ayurveda" macht einfach keinen Spaß, ich hätte daraus nichts nachkochen wollen und konnte auch nichts daraus lernen. Dann lieber etwas mehr ausgeben, aber dafür auch etwas vernüftiges in der Hand haben. Dieses Buch wandert garantiert bei vielen Käufern auf den nächsten Flohmarkt.
Für alle weiblichen Leser ist auch noch eine tolle Alternative Ayurveda-Handbuch für Frauen. Typgerecht essen, rundum wohl fühlen von Petra Skibbe. Dort sind neben tollen Kochrezepten auch jede Menge Ayurvedische Backrezepte drin und Tipps für spezielle Frauenthemen wie Schwangerschaft,Stillen, PMS, Wechseljahre etc.

Täglicher Begleiter

5 von 5 Punkten
Ich mag dieses sehr praktisch gehaltene Buch sehr. Da die vegetarische und ayurvedische Küche für mich noch ziemlich neu sind, hilft es mir zum Einen durch seinen theoretischen Teil im ersten Drittel des Buches, ein gewisses Grundverständnis von Ayurveda zu entwickeln. Zum Anderen sind die abwechslungsfreichen Rezepte schnell und einfach nachzukochen, wenn man sich erst einmal mit den Grundgewürzen, die in den meisten Gerichten vorkommen und alle im Reformhaus oder Asiashop erhältlich sind (außer Asa foetida...) eingedeckt hat.

Dass keine kompletten Menüzusammenstellungen bzw. -empfehlungen enthalten sind, kann am Anfang, bis man sich "richtig eingekocht" hat, als kleines Manko gesehen werden.

Ansonsten aber ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.

Interessantes Kochbuch mit tollen Rezepten

5 von 5 Punkten
Da ich mich schon seit einiger Zeit für die vegetarische ayurvedische Küche interessiere, habe ich mich anhand vieler durchgelesener Bewertungen für dieses Kochbuch entschieden. Und ich muss sagen, es ist wirklich ein Volltreffer.
Zum einen werden in kurzen Sätzen die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung sowie die Wirkung der verschiedenen Gewürze beschrieben und es macht wirklich Spass, die Einleitung zu lesen, da man sich nicht durch einen schleppend langen und langweiligen Text quälen muss, sondern auf eine kurze, aber informative und interessant geschriebene Zusammenfassung trifft.
Zum anderen konnte ich mich kaum entscheiden, welches der tollen Rezepte ich als erstes kochen soll. Dies ist leider oft das Problem von Kochbüchern, dass tatsächlich nur wenige Gerichte "ansprechend" sind. Für mich gibt es vielleicht 5 Rezepte, die mich so gar nicht interessieren, alles andere möchte ich unbedingt bald nachkochen. Ich empfehle dieses Buch für Ayurveda-Interessierte auf alle Fälle weiter und vergebe volle Punktzahl; die Autorin hat sich alle Mühe gegeben und eine wirklich informative, ansprechende und interessante Lektüre geschaffen...

Kochen mit Ayurveda

5 von 5 Punkten
"Kochen nach Ayurveda" ist ein hilfreiches Buch für alle, die gerne gesund und gut kochen möchten. Ich hätte mir nur gewünscht, daß das Buch dicker wäre und noch mehr Rezeptvorschläge gebracht hätte. Erfreulich finde ich die Angaben, die bei jedem Essen die einzelnen Konstitutionstypen berücksichtigen und mit Plus- oder Minuszeichen versehen. Auf jeden Fall habe ich das Buch gleich ein 2. Mal gekauft und an meine Tochter verschenkt.

Top Kochbuch

5 von 5 Punkten
Ich bin begeistert von diesem Buch. Wunderschön aufgemacht und die Rezepte sind alle einfach nachzukochen und dazu sehr sehr lecker. Bei mir ist das Buch ständig im Einsatz. Sehr gelungen.